Els escaldums de Deià protagonitzen una nova jornada gastronòmica del cicle Regenera Deià
La segona trobada del cicle posa el focus en un dels plats més emblemàtics del poble, combinant cuina, memòria oral i tradició popular en un format participatiu i obert a tothom.
Deià, febrer de 2026. El municipi de Deià acull una nova cita del cicle gastronòmic impulsat per Regenera Deià, una iniciativa que vol recuperar, compartir i preservar el patrimoni culinari local com a part viva de la identitat del poble.
La jornada estarà dedicada als Escaldums de Deià, un plat profundament arrelat a les tradicions familiars i festives del municipi. L’activitat comptarà amb la participació del cuiner Lluís Ferrer, que guiarà les persones assistents en un recorregut pel plat: els seus orígens, la seva evolució al llarg del temps i les diferents maneres de preparar-lo segons les cases i les generacions.
Més enllà de la cuina, la trobada vol ser també un espai de conversa i memòria compartida. S’hi posaran en comú ingredients locals, records personals i relats vinculats a les receptes tradicionals, reforçant el caràcter comunitari de la proposta i la transmissió del saber popular.
L’activitat és gratuïta, però les places són limitades i cal fer reserva prèvia. Es convida les persones participants a dur una cullera i, de manera opcional, informació, anècdotes o documents relacionats amb receptes tradicionals del poble.
FITXA SORTIM
🍲 Jornades gastronòmiques · Escaldums de Deià
📅 Data: Dissabte, 7 de febrer de 2026
⏰ Hora: 12.00 h
📍 Lloc: Can Vallès
🎟 Preu: Gratuït
📌 Reserva: Sí, obligatòria (places limitades)
👜 Què cal dur: Cullera i, opcionalment, records o informació sobre receptes tradicionals
Una oportunitat única per tastar, escoltar i compartir la cuina com a memòria viva de Deià.
