Gastronomia conscient i innovació, protagonistes del cicle IncaBusiness
Una taula rodona amb grans noms del sector reflexionarà sobre el futur de la cuina i el seu impacte econòmic i cultural.
Inca, 23 d’abril de 2026. El XIV Cicle IncaBusiness posa el focus en la gastronomia amb una proposta que combina reflexió, experiència i talent. Sota el títol “Gastronomia conscient: innovar sense perdre les arrels”, la Sala Principal acollirà una taula rodona amb destacats professionals del sector.
La trobada reunirà figures de primer nivell com el xef Pepe Rodríguez, reconegut amb una estrella Michelin, que compartirà la seva visió basada en valors com la família, la cultura, la disciplina i l’excel·lència. Al seu costat, participaran noms destacats de l’escena gastronòmica com Marc Fosh, Juan Pinel, Jordi Cantó i Marga Coll, en una conversa que abordarà el paper de la cuina com a motor turístic i econòmic.
Moderada per Araceli Bosch, la sessió es planteja com un espai de diàleg obert sobre com innovar dins la gastronomia sense perdre la connexió amb les arrels, el territori i la identitat cultural.
Amb una durada aproximada de 90 minuts, aquesta proposta s’adreça a professionals del sector, estudiants i públic general interessat en la cuina i el seu impacte més enllà del plat.
FITXA SORTIM
📍 Lloc: Sala Principal (Inca)
📅 Data: 23 d’abril de 2026
🕒 Hora: 18.00 h
💰 Preu: Gratuït
🎤 Participants: Pepe Rodríguez, Marc Fosh, Juan Pinel, Jordi Cantó, Marga Coll
🎙 Presenta: Araceli Bosch
⏱ Durada: 90 minuts
🗣 Idioma: Català
👥 Públic: Tots els públics
🍽 Temàtica: Gastronomia, innovació i turisme
✨ Proposta: Debat amb referents del sector gastronòmic
